Erster Glutenfree World Day am 15. Mai 2010
Über news aktuell habe ich den Hinweis auf die folgende Veranstaltung von Dr. Schär gefunden. Auch wenn es hier im Blog fast ausschließlich nur um Produkte geht, die aus Mehl hergestellt werden und...
View ArticleKuhflecken-Muffins
Innovativstes glutenfreies Rezept des Jahres Isabell Keller, Diätassistentin aus Mainz, ist Siegerin des Rezept-Wettbewerbs um das innovativste glutenfreie Rezept des Jahres. Die Erfinderin...
View ArticleGlutenfreie Ernährung: sinnvoll oder unnötig?
Seit gefühlten 1000 Jahren will ich euch hier etwas über Gluten und über glutenfreie Lebensmittel erzählen, aber ich kriege vor lauter lauter und vor allem Cakepops backen keine Kurve. Als mir dann...
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Es muss nicht immer Weizen sein – Quinoa im Kurzporträt
(aid) – Die aus Südamerika stammende Quinoa (Chenopodium quinoa) wird häufig als Reis der Inkas bezeichnet, obwohl sie zur Familie der Fuchsschwanzgewächse gehört und damit eher mit dem Spinat oder den...
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